Добро пожаловать в Азербайджан! В страну огней и жемчужину Кавказа, в края, где восточный колорит составляет удивительный симбиоз с западным прогрессом. Азербайджан – это уникальная природа, неповторимая культура, многовековая история со своими обычаями и традициями, изысканная кухня, которая удовлетворит ожидания самого взыскательного гурмана, и, наконец, это кавказское дружелюбие и гостеприимство.

Азербайджан часто называют «Страной Огней». Известно, что большая часть населения, проживающего на этой территории еще до нашей эры, являлась огнепоклонниками. С тех времен на территории страны сохранились древнейшие свидетельства: наскальные рисунки, статуи божеств и древние храмы. Одними из самых ярких доказательств этого наследия являются храм огнепоклонников «Атешгях» в Сураханы, что вблизи Баку, и «Йанардаг», что в переводе означает «Горящая гора».

Столица

Столица Азербайджана- Баку-славится своей историей, а ее старая часть – Ичери Шехер – до сих пор носит отпечаток былых времен, поэтому ее часто называют «Бакинским Акрополем». Очутившись в этом районе Баку, вы словно переноситесь во времена Средневековья. Время здесь будто остановилось, и это впечатление только усиливается при виде торговцев коврами, расположившихся прямо на земле, древних бань, переживших не одно столетие, роскошного старинного дворца Ширваншахов. Тут же находится визитная карточка города, его сердце – Девичья башня, история которой овеяна легендами, и многие другие памятники истории.

Баку привлекает путешественников своей красотой, гостеприимством и множеством достопримечательностей. Наверное, ни один турист не останется равнодушным к антуражу Бакинской набережной, величию знаменитой Площади Флага с высочайшим флагштоком, занимающим по размерам второе место в мире, красоте «Огненных башен», похожих на пламенные языки. «Старый Баку» — это кладезь памятников древности.

Современные достопримечательности также не остаются незамеченными. Поражает своим величием и стилем культурный центр Гейдара Алиева. Здание этого центра в 2014 году было названо лучшим в мире по дизайну.

Баку -город, сочетающий в себе динамику современной жизни и традиционность богатой культуры. Его называют по-разному: «город ветров», «восточный Париж» – и все эти характеристики будут верными. Баку поражает своей контрастностью: новейшие районы и бизнес-центры перемежаются с историческими кварталами, и все это пропитано неповторимым восточным колоритом. Именно поэтому он все чаще становится объектом активного интереса туристов со всего мира.

Климат и погода в Азербайджане

Азербайджан уникален своим климатом. Известно, что на всем Земном шаре насчитывается 11 климатических зон, и 9 из них расположены в этом государстве. Гости, приезжающие в страну, могут совершить увлекательное путешествие из зоны в зону, словно перемещаясь из одной точки планеты в другую. Разнообразие природных климатических зон позволяет туристам одновременно побывать и в субтропиках, и на сочных альпийских лугах.

На территории Азербайджана очень много крупных водных артерий, минеральных источников, водопадов, а еще страна известна своими уникальными подземными недрами, в которых обнаружены залежи лечебной нефти!

Целебная нефть

Есть в Азербайджане одно уникальное место – Нафталан. Красивый современный город, окруженный сосновым бором и знаменитый своим чудесным целебным воздухом и прекрасным микроклиматом. Это бальнеологический курорт Азербайджана, снискавший себе всемирную славу благодаря чудо-нефти. Исцеляющая сила этого природного ресурса результативный способ лечения более 70-ти заболеваний. Лечение нафталановой нефтью является наиболее эффективным среди всех методов, известных в мире на сегодняшний день.

Зимний отдых

Когда заходит речь о поездке в Азербайджан, многим кажется, что туда нужно отправляться летом. Это глубокое заблуждение — Азербайджану есть что предложить и любителям зимнего отдыха: от дышащих свежестью национальных парков до лыжных трасс и беззаботных прогулок по Баку с его удивительно мягким климатом. Зимняя поездка в Азербайджан не будет полной без визита в Шахдаг или Туфандаг.

«Шахдаг», располагается в Гусарском районе страны: здесь вас ждут четырнадцать лыжных трасс разного уровня сложности, канатные дороги, ледовый каток. В перерывах между катанием на лыжах и коньках вы сможете наслаждаться блюдами национальной кухни в уютных кафе, роскошных ресторанах. Не менее популярен на территории страны и другой горнолыжный комплекс — «Туфандаг», который уютно расположился в Габалинском районе. На территории комплекса оборудованы несколько лыжных трасс, канатные дороги, кроме того, здесь действует школа, обучающая катанию на лыжах — идеальный вариант для новичков. Развлекательные центры для детей, которые также работают на территории комплекса, привлекают сюда целые семьи путешественников.

Кухня

Азербайджанский народ приветлив и гостеприимен, к местным людям всегда можно обратиться за помощью — отказывать здесь не принято. Ну, а с национальной азербайджанской кухней, наверное, не сравнится ни одна другая кухня в мире! Помимо превосходного вкуса, местные блюда приносят пользу для здоровья и продлевают жизнь, ведь, как известно, среди кавказцев — огромное число долгожителей.

История искусства создания кулинарных рецептов в Азербайджане уходит вглубь столетий, базируясь на огромном опыте потомственных поваров. Этот многовековой опыт сохраняется и приумножается и сегодня. Горный и субтропический климат страны отлично снабжает её жителей всем необходимым для приготовления вкусной и здоровой пищи – недаром Азербайджан прославился как страна долгожителей. Ученые объясняют этот феномен благоприятным климатом, образом жизни, экологически чистыми продуктами и принципами правильного питания.

Азербайджанская кухня очень сытная, питательная и калорийная, она самобытна и имеет свой национальный колорит, проявляющийся в специфике кулинарной техники и традициях азербайджанского застолья. По составу и многочисленности блюд национальная кухня Азербайджана относится к числу чрезвычайно разнообразных и полезных для здоровья, отличается обилием всевозможных мясных, рыбных и овощных деликатесов, обязательно дополняемых нежной зеленью и пикантными специями. Традиционные произведения азербайджанской кухни оригинальны и неповторимы.